かーじゅうパン教室

鯛のラビオリを
ズッキーニとフレッシュトマトの
ソースで混ぜ、イタリアンパセリを
ちらしました。

バルサミコのチキンソティー
鶏の胸肉をバルサミコで
漬けてソティーしたものを
ドレッシングで和えた野菜の上に
盛ってバジルの葉をかざりました。

デザートに
バナナのフリッタードルチェ
バナナに衣つけて揚げたものに
粉糖、チョコレートをかけました。
さぁ～美味しいパスタの
ディナーはいかがですか


ｐ/ｓ　パンが好きな方、パンを作ってみたい方
　　　
　　　10/20（木）午前開講　募集中です
　　　連絡先
　　　ｅメール　　ka_zu_panpan@yahoo.co.jp
　　　携帯　　　　090－8356－6546　
　　　　　　　　　　　　　　（比嘉）
　　　　　　　　　詳細は電話かメールでお願いします  

今日の美味しいパン

＊セサミチーズ
フランスパンの生地で、同じ生地を利用して、
＊プチクッペ
　コッペ型にして、蒸気焼成したもの
　皮はパリッ！中はふんわり、黒ゴマのいっぱい
　入ったパン。

＊フォカッチャ
　トッピングをのせて焼いたパンで、
　じゃが芋、ホワイトソース、
　ブルーチーズ（くせがあるので好き嫌いが分かれる）
　粗びきこしょう、ｅｔｃ，


＊パン．ﾄﾞ．ショコラ

リッチ系のパンで、生地はまっ黒（チョコ、ココアパウダー、ｅｔｃ，
などがたくさん入ってます。）
どちらかというと、パンというより、
少し硬めのお菓子という感じです。
美味し～いですよ




＊パン．ド．ペイザン（農民のパン）
＊フィグ．ペカン
両方とも、サワー種が入った生地で、
フィグ．ペカンは、ナッツ、フィグ、チーズ、ｅｔｃ，が
中に入っている美味しいぱんです。
パン．ド.ペイザンは蒸気注入して焼いているので、
皮はパリッ、中ふんわり、キャラウェィシードが
入っているので、爽やかな香りがしますが、これもまた
好き、嫌いがわかれます。
このパンは、嚙めば、嚙むほど味があって、
そのまま食べても、美味しい
素朴なパンだけど、大好きです。


＊クネッケ

ビスケット状の平焼きライ麦パンで、
ライ麦、シリアル、５種類の香辛料、
かぼちゃ、ひまわりの種、胡麻で作った、、
ビールのおつまみに
少し香辛料の匂いがきになるかな？



　　
  

先日、こうや、えりか、りさ、

三人まとめての誕生日会が
開かれました。
その時のケーキです

１個めのケーキがうえのけーきです

ケーキの上にくまさんがのったのが、
アメリカのケーキで、スポンジはしっとり、
甘さひかえめ、上のクリームは、チョー甘くて
すご～い着色料で、唇、舌、歯まで
びっくりするくらい染まっているのを見て、
お互い笑いころげてました




２個めのケーキは、
我が家族がとてもひいきにしてて、
いつもわがままを聞いてもらっつている、
ドイツ菓子のレーゲンス
今回も妹が、３人のそれぞれ好きなケーキ
（ショートケーキ、チョコレートケーキ、チーズケーキ）を
ひとつににまとめて作ってほしいと
お願いして作ってもらったのが上のケーキです。
さすがにみっつは無理？なようで、
イチゴショートとチョコになりました。
イチゴがたっぷりのった、
いつもの美味しいショートケーキでした
チョコの方はスポンジの間にカシスのムースが入った、
私好みのケーキでした
他にも妹、手作りのテイラミスがあったりで、
みんな大満足でした
  

パン作りに興味のある方、美味しいパンを作ってみたい方、
初めてパンを作られる方、、ｅｔｃ

新しい仲間達募集

木曜日午前クラス開講

日時：10/20（木）ＡＭ10：00
回数：月1回（イベント、不定期に単発メニュー、天然酵母ｅｔｃ）
レッスン人数：3～4人

＊詳細はメールｏｒ電話にてお問い合わせください。

メール：ka_zu_panpan@yahoo.co.jp
　電話：090－8356－6546  

昨日から、居座り続けている台風のおかげ？で、
今日は、久しぶりに、のんびりと韓ドラ三昧でした
まだまだ吹き荒れているけど、復活した我が家の、
ゴーヤーは大丈夫だろうか？なんて思いながら、
韓ドラに集中してましたよ

上の写真は、先日教室での試食タイムのひと時です。
その日は、フランスパン、エピ、シャンピニヨンと作りまして、
それぞれに満足？した笑顔で美味しい！美味しい！の連発でした。





＊パンナコッタ七味＊　＊スパイシー＆ホットシフォン＊

ケーキのサマーの単発メニューで生徒さんが作ったケーキです。
パンナコッタは、ロゼワインを使ったジュレ、ジェノワーズには、
バターの代わりに胡麻油、パンナコッタには、七味唐辛子が入って、
となると、えっっ！
と思うでしょう？それが意外に合うんです！最初の一口、ココナッツの味が
したかと思ったら、七味のピリッと感が後からきて、甘さ控えめの大人の味
って感じで美味しいですよ
ホットシフォンは、カレーパウダー、クミン、ターメリック、シナモンetc、が入った夏らしい
ケーキで、甘さ控えめ、意外性な味？だけど美味しいです。









　　　　　　　  

我が家の庭に始めて、ゴーヤー棚を作ってゴーヤーを植えてみました。
棚いっぱいに広がったゴーヤー
今年は沢山できるだろうな～と期待しつつ、、、
なっ！なんと去った５月の台風2号で、全滅状態
でも、さすが
沖縄のゴーヤー！根っこまでパワーーが、、
みごと復活です。
出来立ての2本、友達の家でゴーヤージュースになったそうです。
美味しかったそうです

  

久しぶりの美味しい話
舌を嚙みそうな長ーい名前
食べたら美味しくて、癖になるケーキだよ！と
言われて来て、ずっと作るのを楽しみにしてました。
でも、あの匂いの強烈な青かびのチーズ！
そう！ゴルゴンゾーラの入ったチーズケーキなんです
ホワイトチョコレート、クリームチーズ、サワークリームの
ムース生地の間にキュルシュ漬けのチェリーとゴルゴンゾーラチーズが
入っているケーキです。




期待と不安の中、食べて見ると、
意外や意外、、美味しい～の一言
癖になりそう！そして、何よりもワインに合うのが一番うれしいです
このケーキは、チーズが苦手な人には駄目だと思いますよ！
好き！嫌い！がはっきり分かれるでしょうね。

  

初めてののブログ投稿です！
よろしく！

暑い！暑い！沖縄の夏！
暑さをのりきるために、
夏野菜たっぷりのカレーパンは、
　　　いかが？